Pasas de corinto

Uvas pasas de corinto.

Las uvas pasas son uvas sometidas a un proceso de deshidratación. Son muy ricas en carbohidratos, cerca del 70%. Son ricas en potasio, calcio, hierro, magnesio, provitamina A (betacaroteno) , vitamina B3 y posee un elevado contenido en fibra. Tiene un elevado contenido en calcio necesario para la formación del sistema óseo y en la prevención de la osteoporosis.

Las pasas por su contenido en provitamina A, es un excelente antioxidante que previene la degeneración muscular, la presbicia y las cataratas. El ácido oleanólico presente en las pasas desempeña una protección bucal impidiendo el crecimiento de bacterias en nuestra boca. Al tener un alto contenido en magnesio y potasio reduce considerablemente la acidez de nuestro organismo.
Al poseer propiedades germicidas, antioxidantes y antibióticas son muy aconsejables en infecciones bacterianas y virales. Las uvas pasas contienen un antioxidante llamado calequina que es muy eficaz en la prevención de tumores y de cáncer de colón. Además ayudan a la formación de nuevos glóbulos rojos.

Su consumo es muy recomendable para los niños y aquellas personas que realicen deporte o tengan una actividad laboral que requiera un intenso esfuerzo físico, ya que aporta mucha energía, son recomendables también para combatir la anemia.